Thursday, October 13, 2016

#kõrvitsanädal: kõrvitsane hummus


Hummus on mul viimasel ajal väga tihti külmkapis söömist ootamas. Seda saab kombineerida nii paljude erinevate toitudega: süüa dipikastme asemel, määrida võileivale, panna salatisse või kuskussi kõrvale.. variante on palju ja seda on imelihtne valmistada. Mõtlesin, et miks mitte kõrvitsanädala puhul lisada sellesse ka veidike kõrvitsapüreed.

Kui poest tahinit millegipärast ei leia, võid seda ise teha, blenderdades lihtsalt seesamiseemneid kuni need muutuvad pastaks. Samuti Jamie Oliver ütles, et hummuses võib vabalt kasutada selle asemel ka maapähklivõid. Vaatan vist liiga palju Jamie kokasaateid. Alati kui kellegagi koos süüa teen, siis vähemalt korra kostan ikka, et "aga Jamie ütles, et..." Kas teie arust käib ka ALATI mõni Jamie saade, kui telekas avada??


KÕRVITSAHUMMUS
 1 purk kikerherneid (nõrutatud)
 2 küüslauguküünt
  ühe sidruni mahl
  120 ml kõrvitsapüreed (kui ei oska teha, loe õpetust SIIT)
  2 spl tahinit
  3 spl oliiviõli
  pool tl jahvatatud köömnevürtsi
  üks tl meresoola
  1/4 tl kaneeli
  pool tl tšillimaitseainet
  1/8 tl cayenne pipart

VALMISTAMINE
Pane kõik koostisosad blenderisse või purusta need saumiksriga. Serveerimisel nõruta peale veidike oliiviõli ning mulle meeldib ka peale raputada veidike paprikapulbrit.



No comments:

Post a Comment