Sunday, March 10, 2013

Chocolate Cupcakes & Mõnus Frosting

Helloouu!
Reedel tsillisime siis Suure-Jaanis ning sellel ajal kui Eleryn ja Lotta lauluproovi tegid, otsustasime mina ja Mailiis teha cupcake. Päris mõnnnnad tulid, nii et peab ka teiega siis seda retseptipoissi jagama!


 CHOCOLATE CUPCAKES 

VAJA LÄHEB:


57 g võid
177 ml suhkrut
59 ml pruuni suhkrut
1 muna
118 ml kakaod
250 ml jahu
♥ ¼ tl soola
1 tl vanilliekstrakti
♥ ½ tl küpsetuspulbrit
♥ ½ tl söögisoodat
177 ml buttermilki (piim, millele lisa veidike sidrunimahla)

VALMISTAMINE:


Pane ahi sooja (180 kraadi). Seejärel pane oma küpsetusvormi pabervormid. 
Väikses kausis sega kokku jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda ja sool ning aseta kõrvale.
Suures kausis mikserda kokku või ja suhkrud, lisa muna, vanilla ning mikserda kuni selline ühtlane.
Lisa kuivained ning sega kõik kokku. Lisa buttermilk ning mikserda ruttu kõik kokku ning ära üle mikserda!
Topi see tainas nüüd vormidesse ning küpseta neid umbes 20 minutit. Seejärel pane nad jahtuma.

 MÕNUS VAHUKOMJAS FROSTING 

VAJA LÄHEB:


♥   2 munavalget
  170 g suhkrut
  2 spl vett
  3,5 spl suhkrusiirupit
  ½ tl sidrunimahla
♥  1 tl vanilliekstrakti
♥  soovi korral ka toiduvärvi, et anda särtsakat välimust.
Meie nende cupcakede puhul toiduvärvi ei kasutanud, sest mõtlesime, et pruun ja valge on mõnus kooslus.


VALMISTAMINE:


Moodusta veevann (pane potti vett keema ning pane sinna sisse nt kastrul). Kastrulisse pane kõik koostisained väljaarvatud vanilliekstrakt ja toiduvärv (kui seda kasutad). Pane kastrul sinna potti kui vesi on hakanud keema. Alusta mikserdamist aeglaselt, sest suhkur peab ära sulama. Seejärel kiirenda mikser ning sega seda, kuni see on umbes kolmekordistunud ning selline suhteliselt tahke juba. Siis võta kastrul veest välja ning lisa vanilliekstrakt ja toiduvärv ning sega veel mingi 1 minut ja valmis see ongi. See on nii mõnus frosting, selline nagu vahukommm!!


Lisa cupcakedele frosting (meie kasutasime selleks siis spetsiaalset kotikest otsakesega, aga seda saab kindlasti ka nt lambist lusikaga või kuidagi teistmoodi. Näiteks lõikad kilekotikesel nurga ära ja pigistad) JA VALMIS ONGII ÄÄ.. 
Meie lisasime veel ka söödavaid pärleid ning tegime ka martsipanist (+ toiduvärvi veidike) ka ise pärleid, mis olid väga nummmid ning andsid särtsu kohe. 

Kui soovid tavalisi vanillicupcake teha värvika naturaalse frostinguga, leiad retsepti SIIT.


No comments:

Post a Comment