Monday, September 21, 2015

Jumalikud šokolaadi cupcake'id ja vahukommine frosting

   

Ma ei tea, kuidas teie oma sõbrannadega aega veedate, aga nagu te ilmselt olete juba aru saanud, siis meile meeldib koos küpsetada. Eelmisel nädalal oli Tuule mul paar päeva Tartus külas ja enne ta äraminekut tegime oma lemmikmaiustusi  - šokolaadi cupcake!
Need tulid välja just sellised nagu peab - suussulavad ja mõnusalt mahlased. Õnneks või kahjuks tegime neid ikka korraliku laadungi. Tuule võttis mõned küll bussi ja koju maiustamiseks kaasa, kuid ikkagi oli mul neid kodus päris palju. Kuna ma pidin õhtul korpi minema, siis otsustasin taldrikutäie ka oma sõbrannadele viia. Jalutasin rõõmsalt nendega läbi linna ja lausa uskumatu kui paljud inimesed lihtsalt peatusid ja meie koogikesi imetlema jäid. Lõpuks siis mõtlesin, et mis ma ikka lasen Tartu inimestel niisama vesistada, Kui keegi peatus ja meie cupcake'idele komplimendi tegi, siis lasin neil ka proovida. Nii veniski minu tavapärane 15-minutiline jalutuskäik poole pikemaks. Oma sõbrannade juurde jõudsin ma lõpuks ka poole tühjema taldrikuga.




Šokolaadi Cupcaked
VAJA LÄHEB:

  • 480 ml jahu (2 cups)
  • 1 1/2 tl küpsetuspulbrit 
  • 1 tl soola
  • 240 ml kuuma vett (1 cup)
  • 160 ml mõru kakaod (2/3 cup)
  • 180 ml võid (3/4 cup)
  • 360 ml suhkrut (1 1/2 cup)
  • 2 muna
  • soovi korral veidi vanilliekstrakti

VALMISTAMINE:

Pane ahi sooja 180 kraadi peale ning täida muffinipann muffinipaberitega.
Keskmise suurusega kausis sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises, väiksemas kausis, sega kakao ja kuum vesi. Suures kausis mikserda omavahel või ja suhkur. Kui need on segunenud, lisa ükshaaval munad ning soovi korral vanilliekstrakt või vanillisuhkur.
Aeglasel kiirusel mikserdades, lisa suurde kaussi aeglaselt jahusegu ning seejärel kakaosegu.
Kui tainas on ühtlane, aseta see muffinivormidesse (täites umbes 2/3 paberist) ning pista ahju umbes 20 minutiks küpsema. Kui cupcaked valmis, lase neil täielikult jahtuda ning seejärel kata need meelepärase frostinguga.

Vahukommi Frosting
VAJA LÄHEB:

  • 4 munavalget
  • 240 ml suhkrut (1 cup)
  • veidike valgeveiniäädikat
  • soovi korral vanilliekstrakti
  • soovi korral toiduvärvi
VALMISTAMINE:

Pane munavalged, suhkur ja törts valgeveiniäädikat kuumakindlasse anumasse ning aseta podiseva veevanni kohale. Vispelda kuni suhkur on segunenud ning segu on soe (umbes 3-4 min). Seejärel eemalda kauss veevannist ning aeglaselt alustades ning ajapikku kiirust lisades, hakka segu mikserdama. Mikserda kuni tekib suhteliselt tugev läikiv segu. Soovi korral lisa vanillat ning värvi saamiseks veidike toiduvärvi. Kasuta koheselt!



2 comments:

  1. Niiiii ilusad! Ohh, ma igatsen üht koogipidu.
    Ja see video on nii tore :)

    BOWTIE DIARY

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mina ka igatsen meie koogipidusid... Kui tuled, siis teeme ühe eriti vahva koogipeo! Ja tore, et video meeldib.. minu arvates annab see retseptile kohe elu kuidagi juurde. :)

      Delete