Sunday, May 4, 2014

Ooh, I tried to make sushi for the first time..

Eile pidas Merilyn oma sõpradega maal sünnipäeva ja selleks tegime ka sushit. Õigemini Erle tegi, kuna ta on ikka osav meister ja töötab Sushi Catis. Algul imetlesin sushi tegemist ja maitsesin erinevaid komponente, kuid siis asusin ka ise asja juurde ja minust sai sushi meister Eleryn, olgu-olgu, kas just meister. 

 Siin on üks võimalus sushi tegmiseks, muidu üldiselt improviseerisime. Teen siis lühikese õpetuse ka.

Selle sushi tegemiseks läheb sul vaja:
1) Nori lehte - roheline kuivatatud vetikas, kuhu peale sa hakkad asju panema.
2) Spetsiaalset riisi - ma ei tea, kuidas seda ''spetsiaalset riisi'' ise teha, kuna meie komponendid olid tellitud Sushi Catist. Kindlasti netist leiab:)
3) Philadelphia toorjuustu
4) Suitsulõhe
5) Jääsalat või lehtsalat
6) Matti keeramiseks

Valmistamine on lihtne - hakka riisi peale laotama, kuid ära mulju teda. Vaata et jääks teraline. Ülevalt kuskil 2-3cm peab riisi suruma ja muljuma vastu nori lehte, et rulli keerates kinnituks. Seejärel lisa toorjuustu, suitsulõhe ja lehtsalatit. Ja keera mati abil rulli ning vormi seda tugevalt.
Kui ma õigesti mäletan, siis järgmise nimi oli California. Siin on vaja toorjuustu, makrat ning lehtsalatit. Laota riis samamoodi nori lehele, kuid nüüd aseta see teistpidi, nii et riis jääks vastu matti. Seejärel hakka komponente lisama. Lõpuks tupsutasime rulli ka kalamarja sees, et oleks ikka värvikam. 

Ma isegi ei mäleta, mis selles vasakpoolses sushis on, kuid peal on vetikasalat( I know, ei kõla hästi, aga maitseb väga hästi!). Parempoolses tundub, et on toores lõhe ning pealt kaunistatud seesamiseemnetega.


 Nigirid tofuga. Tofu taskukese sees on riis ja toorjuust. Mõnusad magusad, nagu pannkook!

Mul sai kaameral mälu täis ja ei saanudki jäädvustada kõiki erinevaid sushisid, mida tegime. See-eest tegin palju videoid, mille kokkupanemiseks ma olen liiga laisk, sest liiga palju programmidega jamamist, vabandan:) Kasutasime veel avokaadot, marineeritud suvikõrvitsat ning wasabit. Söömisel kastsime neid ka soja sisse.
 Meil kulus 3 suure taldriku täitmiseks 10 nori lehte ja poolteist karpi riisi, (no ja siis keskmistes karbikestes teisi komponente). Hommikul oli veel poolteist taldrikut järel ning nüüd saan mõnusalt veel paar päeva sushit nautida. mmmmmmmmmmmmmmmmmm

No comments:

Post a Comment