Thursday, May 22, 2014

Banaanikeeks / Banana bread


Kunagi andis Piia mulle proovida banana breadi, mis oli küll pakendatud poe oma, kuid siiski niiii mõnus pehme ja niiske. Kuna Eestis pole poodides veel seda märganud, siis otsustasin teha seda ise ning mõistsin, et see on imelihtne!

Retsepti leidsin SIIT ja avastasin, et selles blogis on veel väga palju isuäratavaid retsepte, mida kavatsen järgi proovida :) Kuna sealsed mõõdud on ameerika omad, siis otsustasin siia need veidike euroopapärasemaks teisendada.

VAJA LÄHEB (toasoojad)

3 banaani (mida pruunim, seda maitsvam)
1 tl sidrunimahla
470 ml jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
½  tl soola
1 ½ tl kaneeli
115 ml suhkrut
115 ml pruuni suhkrut
113g võid
2 muna
1 ½ tl vanilliekstrakti
118 ml petti või keefirit

MIS EDASI?

Pane ahi sooja 180 kraadini!
Seejärel määri anum, milles kavatsed keeksi küpsetama hakata. Õrnast võikihist piisab.


Keskmise suurusega kausis purusta kahvliga banaanid ning lisa neile sidrunimahl.


Teises kausis sega kokku jahu, söögisooda, küpsetuspulber, kaneel ja sool.


Kolmandas, suures kausis, kreemista omavahel pehme või ning suhkrud. Lisa munad. Seejärel sega sisse banaanilöga, pärast seda vanilliekstrakt ja keefir/pett.


Siis lisa segule kuivained ning sega vaid nii kaua, kuni jahusegu seguneb, kuid mitte rohkem!!!! Kui segad liiga palju, ei jää keeks pehme ja niiske.


Seejärel pane tainas vormi ning aseta ahju. Mina hoidsin seda ahjus umbes 40 minutit, kuid kõik oleneb vormist jne, selletõttu hoia kogu aeg  küpsetisel silm peal!


Kui keeksi ahjust välja võtad, pintselda pealt võiga, et jääks eriti mõnus pehme. Seejärel oota, et see natukene jahtuks, ning naudi näiteks jäätisega!



2 comments:

  1. mis sa krt küpsetad kogu aeg just siis, kui ma kodust ära lähen

    ReplyDelete