Tuesday, February 12, 2013

♥ Vastlakuklid ♥

Hei kaagid!
Kuigi ilmselgelt paljudel on juba vastlakuklitest hetkel süda üsna paha, sheerin ma siiski Teiega nende retsepti, sest Mirjam palus, et keegi meist seda täna teeks. Eriti lebo on see, et ma ise neid tegema täna ei pidanudki. Tulin peale väsitavat kelgurallit ja ns lumes sumpamist koolist koju ning Mailiis juba meisterdas neid pisikesi nunnukesi. Ühesõnaga.. kogu au Miiule. Aga neil, kellel pole vastlakuklitest veel isu täis, siis marss kööki!!! 


   Mida sa vajad? 
25 g pärmi
100 g võid või margariini
umbes 50 g suhkrut
 250 g piima
600 g jahu
1 muna
näpuotsatäis soola
vahukoort
tuhksuhkrut
kui tahad, siis ka mingit mõnnat moosi

   Kuidas teha?
   Enne küpsetamisse sukeldumist tõsta toiduained külmkapist veidike varem välja. 
Lahusta pärm piima sees (mitte külmas..soojemapoolses) ning sega juurde pool jahukogusest. Klopi ning lase sellel soojas kohas umbes 30 min kerkida.  Peale seda sega juurde sulatatud, kuid jahutatud või, suhkur, muna, sool ning ülejäänud jahu. Mätsi ja sõtku tainast niikaua, kuni tainas on ühtlane ning ei jää enam käte ja kausi külge kinni.  Nüüd pane rätik kausi peale ning jäta tainas sooja kohta kerkima..tainas peab umbes kahekordistuma.  Kerkinud tainast mätsida ümmargused pallid. Nüüd aseta kuklid plaadile niiskesse keskkonda kerkima. Kui kuklid on natuke aega kerkinud, määri nad munaga üle ning küpseta 220 kraadi juures umbes 15 minutit. 
Nüüd oota kuni kuklid oleks jahtunud, sest siis saad sa need täita vahukoorega. Vahukoor seal sees peab olema üsna tugevalt vahustatud, sest muidu kipub see välja voolama. Vahukoort võid lisaks suhkrule maitsestada ka sidrunikoorega. Samuti on mõnus kuklite sisse veidike moosi peita.  Viimane samm, et su vastlakuklid oleksid mõnusad ja ilusad on tuhksuhkru peale puistamine. FINIIITO! 




Ilusat vastlapäeva ning pugige siis palju kukleid ja minge kelgutama! Üks vaimukas video kah lõppu.. osad asjad tulevad ikka üsna tuttavad ette. 





7 comments:

  1. Tahaks ka, täna ainult ühe saanud ja see on ilmselgelt liiga vähe.

    ReplyDelete
  2. tule külla..Miiu läks Põldsaarte residentsi ja ma saan need kõik siin emmega ainult nahka pista..ja neid on siin veel päris palju.

    ReplyDelete
  3. Palun too mulle homme üks :P aitäh

    ReplyDelete
  4. homme toon teile mõlemale..kui ma muidagi ära neid öösel ei söö

    ReplyDelete
  5. ma olen täna söönud 3 vastlakuklit.. tahaks veeel

    ReplyDelete