Saturday, January 19, 2013

Kelmikas õuna- kohupiimakook

Eile õhtul otsustasime Miuumäuuga siis Nadja kokaraamatust üht kooki katsetada. Kuigi Mailiis sai selle juba jõuludeks, pole me veel sealt mitte ühtegi kooki teha jõudnud... täitsa mannetu värk. Kuid enam asjalood nii ei ole ning kindlasti see Nadja kook ei jäänud viimaseks, sest raamat on täis ahvatlusi. 


    Mida vaja on?
šokolaadi-liivatainas:
125 g jahu
50 g kakaopulbrit
100 g võid
1 muna
50 g suhkrut

kohupiimatäidis:
500 g kohupiima
100 g suhkrut
2 muna
2 spl tärklist
5 õuna
50 g tuhksuhkrut
100 g rosinad

kate
400 ml paksemat vanillikastet
2 spl röstitud mandlilaaste

Kuidas teha? 
Kõigepealt tee valmis šokolaadi-liivatainas. Meie Miiuga polnud kunagi veel selist liivatainast teinud, aga maitse oli  mõnus. Igatahes.. sega suhkur, toasoe või ja muna ühtlaseks massiks+ lisa kakaoga segatud jahu. Sega tainaks. Retseptis pidi edasi taina rullima ümmarguseks ja siis panema vormi, kuid meie lihtsalt mätsisime selle kokku ja siis panime vormi. Usun, et vahe pole märgatav..lihtsalt lihtsam..ei pea tainarulliga vehkima. Seejärel tee täidis. Sega omavahel kohupiim, suhkur, munad ja tärklis. Vala täidis liivatainale ning raputa peale rosinad (kui rosinad ei maitse, siis seda tegema muidugi ei pea). Puhasta õunad, lõika viiludeks ja lao koogi peale.   

 Küpseta 175 kraadi juures 35-40 minutit. Kui kook on jahtunud, raputa peale tuhksuhkrut. Enne sööma hakkamist vala üle veel vanillikastme ja röstitud mandlilaastudega. 




Kook tuli välja selline mahlane ja mõnus. Kavatsen seda sama retsepti katsetada ka marjadega..õuna-kohupiimakoogid on minu jaoks teinekord liiga lääged. Üks asi, mis ma selle koogi juures armastan on aga põhi.

Olge tublid lapsed. Minul on aeg nüüd muusikakooli laulma minna ja juhuu sain sõnumi, et smart postis ootab mind pakike! 





No comments:

Post a Comment